Over de vacature
Functieomschrijving:
Bereiden en presenteren van gerechten, voornamelijk gericht op lunch, shared dining en diner.
Werken volgens HACCP-richtlijnen om voedselveiligheid te waarborgen.
Samenwerken met het keukenteam om een soepele en hoogwaardige service te garanderen.
Onderhouden van een schone, georganiseerde en efficiënte keuken.
Actieve deelname aan menu-ontwikkeling en het creëren van nieuwe, seizoensgebonden gerechten.
Bij voorkeur in het bezit van een leermeestercertificering of bereid om dit te behalen.
Flexibel werken in dag- en avonddiensten, afgestemd op de drukte van de dag.
Energiek en gepassioneerd over koken en het bieden van een onvergetelijke ervaring aan onze gasten.
vereisten
Profiel:
Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok, bij voorkeur in een vergelijkbare omgeving.
Uitgebreide kennis van kooktechnieken en ingrediënten.
Bekendheid met menuplanning en kostenbeheersing.
Sterke communicatieve vaardigheden en een teamgerichte instelling.
Stressbestendig en in staat om onder druk te presteren.
Affiniteit met de horeca en een passie voor werken in een historische en inspirerende omgeving.
over ons
Wat bieden wij?
Een uitdagende functie in een sfeervolle, monumentale omgeving op de Zaanse Schans.
De kans om je talenten verder te ontwikkelen en bij te dragen aan een uniek restaurantconcept.
Een marktconform salaris volgens loongroep 4, met een bruto indicatie van €2.675,- per maand.
15% personeelskorting in al onze zaken: D'Swarte Walvis, Lab44, Brouwerij Hoop en Café De Slager.
Een prettige werksfeer en doorgroeimogelijkheden binnen onze organisatie.
Herken jij jezelf in dit profiel en ben je klaar voor een nieuwe stap? Stuur dan je cv en motivatie naar Sheby Duursma via sheby@lacandon.nl. We kijken uit naar jouw sollicitatie!