Over ons
Wil jij het vak echt leren in een professionele keuken? Lijkt het je bijzonder om te koken in een monumentaal pand? En wil je onderdeel zijn van een horecagroep met events, festivals en een eigen brouwerij? Binnen de Lacandon Groep bieden wij leerplekken aan voor gemotiveerde leerlingen keuken. De vacature is groepsbreed geplaatst, maar je werkt voornamelijk op één vaste locatie. In je aanmelding kun je aangeven waar jouw voorkeur ligt.
De Lacandon Groep bestaat uit meerdere horecalocaties in de Zaanstreek. :
-Brouwerij Hoop
-Café De Slager
-Lab-44
-Hoop op D'Swarte Walvis
Wij combineren monumentale gastvrijheid met ondernemerschap.
Naast reguliere horeca organiseren wij events en festivals en beschikken wij over ons eigen biermerk Brouwerij HOOP.
Over de vacature
Als leerling keuken draai je mee in de dagelijkse praktijk en leer je het vak van ervaren koks.
Je leert:
-Voorbereiden van mise en place
-Bereiden van lunch en diner
-Werken volgens HACCP richtlijnen
-Samenwerken binnen een keukenteam
-Omgaan met drukte tijdens service
-Meewerken tijdens events en festivals
Binnen onze groep werken we niet alleen in restaurantservice, maar ook tijdens grote events en festivals zoals Foodfestival aan de Zaan. Dat geeft je leerproces extra dynamiek.
Vereisten
WAT VRAGEN WIJ
Je volgt een relevante horecaopleiding
Je bent gemotiveerd en leergierig
Je hebt passie voor koken
Je kunt goed samenwerken
Je bent flexibel inzetbaar
Je wilt jezelf ontwikkelen
Ervaring is niet nodig. Inzet en houding zijn belangrijker.
Wat bieden wij ?
WAT BIEDEN WIJ
-Een erkende leerwerkplek
-Begeleiding door ervaren koks
-Werken in monumentale horecalocaties
-Afwisseling tussen restaurantservice en events
-15% personeelskorting binnen de groep
-Doorgroeimogelijkheden binnen de Lacandon Groep
Wij investeren graag in talent dat wil blijven.