Over ons
Koken in een monumentaal pand. Werken tijdens bruisende events. Bijdragen aan festivals zoals Foodfestival aan de Zaan. Onderdeel zijn van een horecagroep met een eigen biermerk. Binnen de Lacandon Groep combineren we historie, kwaliteit en beleving. Onze locaties bevinden zich op bijzondere plekken in de Zaanstreek en ontvangen lokale gasten, internationale bezoekers en zakelijke groepen. Wij zoeken een zelfstandig werkend kok die energie krijgt van dynamiek en verantwoordelijkheid. De vacature is groepsbreed geplaatst, maar je werkt voornamelijk op één vaste locatie. In je sollicitatie kun je aangeven waar jouw voorkeur ligt.
De Lacandon Groep bestaat uit meerdere horecalocaties in de Zaanstreek. :
-Brouwerij Hoop
-Café De Slager
-Lab-44
-Hoop op D'Swarte Walvis
Wij combineren monumentale gastvrijheid met ondernemerschap.
Naast reguliere horeca organiseren wij events en festivals en beschikken wij over ons eigen biermerk Brouwerij HOOP.
Over de vacature
WAT GA JE DOEN
Als zelfstandig werkend kok ben jij medeverantwoordelijk voor de kwaliteit en continuïteit van de keuken.
-Je bereidt lunch en diner met focus op smaak en presentatie
-Je bewaakt tempo, structuur en hygiëne
-Je werkt volgens HACCP richtlijnen
-Je denkt mee over ontwikkeling van gerechten
-Je kookt voor reguliere service én grotere events
-Je draait mee tijdens festivals en bijzondere publieksactiviteiten
-Je werkt samen met een team dat trots is op het vak
Binnen onze groep organiseren we veel events en zijn we mede initiatiefnemer van festivals. Dat betekent afwisseling, schaalgrootte en soms flinke piekmomenten. Jij blijft rustig en houdt overzicht.
WAT MAAKT DIT BIJZONDER
Je kookt niet alleen voor een restaurantservice.
Je bent onderdeel van een organisatie die:
-Festivals organiseert zoals Foodfestival aan de Zaan
-Grote zakelijke events faciliteert
-Beschikt over een eigen biermerk, Brouwerij HOOP
-Werkt vanuit monumentale locaties met karakter
Dat geeft je werk extra dynamiek en trots.
Vereisten
WAT BRENG JE MEE
Minimaal 2 jaar relevante werkervaring
Afgeronde koksopleiding
Certificering Sociale Hygiëne
Zelfstandigheid en verantwoordelijkheidsgevoel
Flexibiliteit in avonden en weekenden
Stressbestendigheid tijdens piekmomenten
Liefde voor het vak
Wat bieden wij ?
WAT BIEDEN WIJ
-Een vaste basislocatie binnen onze groep
-Werken in monumentale horecalocaties
-Afwisseling tussen reguliere service en events
-Marktconform salaris
-15% personeelskorting bij alle locaties
-Doorgroeimogelijkheden binnen de Lacandon Groep
-Een organisatie waar initiatief wordt gewaardeerd